Christmas cookies

Nothing is more chrismassy to me than baking christmas cookies, especially with some christmas music in the background. So when I finally had an oven again, of course some christmas cookies needed to be made. I love cookie cutters and in France I finally found a gingerbread man cookie cutter! Absolutely love it :).

Niets hoort voor mij zo bij kerst als kerstkoekjes bakken, natuurlijk met kerstliedjes op de achtergrond. Dus toen ik thuis eindelijk weer een oven tot m'n beschikking had, moesten er natuurlijk kerstkoekjes gebakken worden. Ik heb een beetje een koekvormpjes tic en in Frankrijk vond ik eindelijk een koekmannetje dat precies was wat ik wilde!

 
The recipe was very easy and we have been using it for ages (no idea where it came from ;) ) and we adjusted it a bit with cinnamon and ginger syrup to make it more christmassy. However, it is not the easiest dough to use, so it might not be suitable to use with kids.

175g brown caster sugar
225g butter
300g self raising flour
1/2 whisked egg
pinch salt
pinch cinnamon
dash ginger syrup

Mix everything until you get a ball of dough, roll out, cut out cookies and bake in a preheated oven (200 °C) for about 10 minutes.

Het recept is heel eenvoudig en we gebruiken het thuis al jaren (geen idee waar het vandaan komt ;) ) en voor de kerst hebben we het een beetje aangepast door kaneel en gember siroop toe te voegen. Het deeg is alleen wel héél erg soepel en dus misschien minder geschikt om met kinderen te gebruiken.

175g bruine basterd suiker
225g margarine
300g zelfrijzend bakmeel
1/2 losgeklopt ei
snufje zout
snufje kaneel
klein scheutje gembersiroop

Meng alle ingrediënten tot er een deegbal ontstaat, rol uit, steek koekjes uit en bak ze in een voorverwarmde oven (200 °C) voor ongeveer 10 minuten.

{glazing recipe came from the magazine Foodies,

glazuur recept komt uit de Foodies van december}

Did you see my new cookie box? I love it! It was a christmas present and came just in time :). It's the Dutch brand Blond Amsterdam and it's so cute and a bit silly :).

En hoe vinden jullie mijn nieuwe koektrommel van Blond Amsterdam? Ik vind hem zelf geweldig. Het was een kerstcadeautje en hij kwam precies op tijd :).

I wish you all a very merry christmas!!
Ik wens jullie allemaal heel fijne kerstdagen!!

With love,

Liefs,
Irene

Surprise

It has just been a few days since I'm back from France. And of course I will show some pics from my internship later on, however for now I first want to celebrate christmas :). Starting with a lovely surprise. When I came home, a lovely package was waiting for me. I had joined the give away from curly creative, and I won! Mariska made three felt christmas hangers for me, a heart, a star and a lovely deer :). I love the way she wrapped everything and the lovely details on the hangers :).

Ik ben al een paar daagjes terug uit Frankrijk. En natuurlijk zal ik later wat foto's laten zien van mijn stage in Douai, maar voor nu ga ik eerst kerst vieren :). Dat begon met een super schattige verrassing. Toen ik thuis kwam, lag er een geweldig pakketje op mij te wachten. Ik had meegedaan aan de give away op curly creative en gewonnen! Mariska heeft drie vilten hangers voor me gemaakt, een hartje, sterretje en een schattig hertje :). Het pakketje en de hangers zien er echt schattig uit :).

See the little angel and the 'handmade' tag?

Heb je het engeltje en schattige 'handmade' labeltje gezien?

The three lovely hangers with the little details.

De drie schattige hangers met mooie details erop.

This year they are hanging in my mums tree, which was already lovely decorated in red and silver. Hopefully next year they will hang in my own tree :).

Dit jaar hangen ze nog in mijn moeders boom, die al prachtig gedecoreerd was in rood en zilver. Ik hoop dat ze volgend jaar in mijn eigen boom kunnen hangen :).

With love,

Liefs,

Irene

New blog!

And then, here it is finally! My new blog! During my internship in France I could not blog, since I only had internet during working hours...In which I had to work ofcourse... Not blogging gave me time to think and I felt I had outgrown my previous blog. Therefore the idea raise to start all over again, with a blog that suits me beetter now I'm (a bit) wiser and older that when I started blogging a couple of years ago. This will be the place where I hope to share my creativity, passion for new recipes and much more with you. However, since I'm typing this during my lunch break since in still in lovely France, it will take some time ;). I hope you enjoy my new blog!

En hier is ie dan eindelijk! Mijn nieuwe blog! Tijdens mijn stage in Frankrijk kon ik niet bloggen, aangezien ik alleen internet had op kantoor.... Waar ik natuurlijk was om te werken... Deze blogpauze gaf me tijd om na te denken en ik kreeg het gevoel dat ik mijn oude blog een beetje ontgroeid was. Vandaar dat het idee ontstond om helemaal opnieuw te beginnen, met een blog die beter bij me past dan de blog die ik een paar jaar geleden begonnen ben. Hier hoop ik mijn creativiteit, nieuwsgierigheid naar nieuwe recepten en nog veel meer met jullie te delen. Het zal nog wel eventjes duren voor de updates volop online komen en de layout zal nog wel gaan veranderen (ik ben namelijk nog steeds in het prachtige Frankrijk en type dit in mijn lunchpauze ;) ). Ik hoop dat jullie mijn nieuwe blog met veel plezier gaan lezen!

With love,
Veel liefs,

Irene